鳴門でウマイ！キレイ！ゲンキ！
RISTORANTE 峠のわが家
■管理栄養士 喜多さんからのコメント
「イワシのつみれトマト煮」
イワシを使ったメイン料理！洋風の外食は、油っこいからと敬遠される方もこのお料理なら大丈夫です。さっぱり味ですが凝縮されたうま味が口の中にひろがります。６種類の野菜を使ったサラダも添えられています。
イワシには、コレステロール値を改善するＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）が多く含まれており、スープにしっかり閉じ込められています。総カロリーは５６３kcalと低カロリー。含まれるたんぱく質は２１．５ｇ、脂質は１４．９ｇ、炭水化物は８２．３ｇです。
理想的な数値でPFCバランスが現れています。
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